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华艺美食网招聘烹饪技术培训老师 丰厚薪资等你赚

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2016-2-18 16:09

诸葛烤鱼

诸葛烤鱼

诸葛烤鱼 诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜,属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色,烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下, ...

2015-12-26 14:34

周黑鸭

周黑鸭

周黑鸭 周黑鸭是武汉市农产品和食品加工行业第一个“中国驰名商标”。周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。主要 ...

2015-12-26 14:32

纸上烧烤

纸上烧烤

纸上烧烤纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料 ...

2015-12-26 14:31

章鱼小丸子

章鱼小丸子

章鱼小丸子章鱼烧又名为章鱼小丸子,起源于日本大板,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早 ...

2015-12-26 14:23

鱼糕豆腐

鱼糕豆腐

鱼糕豆腐 相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店,一年夏天,店主购进许多鲜鱼,客人少,剩鱼多,眼看鱼肉将腐,店主急中生智,做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口,回味无穷,皆交口称赞。从此这家酒店便 ...

2015-12-26 14:21

饮品系列

饮品系列

饮品系列饮品,指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体, 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如水、奶,酒、饮料(饮料和饮品不是同一物体)通俗来讲,饮品是指能够满足人体机能正常需要,可以直接饮用,或者溶 ...

2015-12-26 14:18

鸭血粉丝

鸭血粉丝

鸭血粉丝鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各 ...

2015-12-26 14:16

武汉豆皮

武汉豆皮

武汉豆皮 武汉豆皮是湖北武汉传统的汉族名点之一。迄今已有40年的历史,享有“豆皮大王”的盛誉。泡好的糯米,放在屉上蒸20分钟油热放肉末,葱姜末炒香,放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤,炒熟后盛出,鲜冬笋切丁 ...

2015-12-26 14:15

武汉 鸭脖

武汉 鸭脖

武汉 鸭脖鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早 ...

2015-12-26 14:10

土家酱香饼

土家酱香饼

土家酱香饼土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的 ...

2015-12-26 14:08

筒子骨粉

筒子骨粉

筒子骨粉筒子骨是什么?筒子骨就是猪腿骨——就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。统一的上汤大骨面就是这个道理。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容 ...

2015-12-26 13:53

铁板煎

铁板煎

铁板煎铁板煎是一种较为高级的美食,铁板煎起源于远古时代的石板煎肉,相传远古时期的人类是吃生肉,喝生水的,直到有一天的一场森林大火使远古时期的人类尝到了熟肉的味道,发现比生肉要好吃许多。从此人类就开始了 ...

2015-12-26 13:49

桃酥

桃酥

桃酥桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期,景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁 ...

2015-12-26 11:48

坛子鸡

坛子鸡

坛子鸡坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久, ...

2015-12-26 11:47

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